Heb je thuis een volautomatische koffiemachine? Grote kans dat je bonen gebruikt om koffie te zetten. Koffiebonen zijn er in overvloed, waardoor het niet lastig is om eraan te komen. Het is alleen niet verstandig om de eerste beste bonen te kopen die je tegenkomt. Koffiebonen verschillen namelijk in meerdere opzichten van elkaar, waardoor een verkeerde keuze snel gemaakt is. Weet je niet zo goed welke bonen je moet kopen? Wij vertellen je hier waar je op let!
Arabica vs. robusta
In de wereld van koffiebonen wordt onderscheid gemaakt tussen twee bonensoorten: arabica en robusta. Ze lijken veel op elkaar, maar smaken anders. Zo heeft koffie van een arabica-boon een zachtere en complexere smaak met tonen van fruit en bloemen. Robusta-bonen geven juist een krachtige, bittere smaak aan koffie. Ze bevatten bovendien meer cafeïne dan arabica-bonen.
Zakken koffiebonen kunnen gevuld zijn met 100 procent arabica, maar niet met 100 procent robusta. Dit komt door de smaak. Als je enkel robusta-bonen gebruikt, krijg je een ontzettend sterke koffie. Vandaar dat je vaak een mix (blend) van arabica- en robusta-bonen tegenkomt. Lavazza Qualita Rossa is hier een voorbeeld van. Deze koffie is gemaakt van arabica-bonen uit Brazilië en robusta-bonen uit Afrika en zuidoost Azië.
Branding
Naast de soorten bonen die gebruikt worden, raden wij je ook aan naar de branding te kijken. Koffiebonen kunnen namelijk licht, medium en donker gebrand worden. Bonen die licht gebrand worden, smaken subtiel en bevatten vaak tonen van fruiten bloemen. Medium gebrande bonen bevatten op hun beurt juist tonen van chocolade, noten en karamel. Worden er bonen gebruikt die donker gebrand zijn? Dan resulteert dit in een intense en bittere smaak.
Branddatum
Wie koffiebonen koopt, moet ook naar de branddatum kijken. Als het langer dan 30 dagen geleden is dat de bonen gebrand zijn, verliezen ze langzaam hun smaak. Wij raden je dan ook aan om koffiebonen te kopen die recent gebrand zijn. Dit is vrij makkelijk te ontdekken, want de branddatum wordt vaak op de verpakking vermeld. Bestel jij je koffiebonen online? Dan hoef je je vaak geen zorgen te maken over de branddatum. De bonen worden dan vaak pas gebrand nadat je ze besteld hebt. Hierdoor ben je altijd verzekerd van verse koffie!
Land van herkomst
Koffiebonen groeien niet overal, maar wel op verschillende plekken in de wereld. Ethiopië, Colombia, Brazilië en Vietnam zijn voorbeelden van landen waar de bonen vandaan komen. Omdat de omstandigheden overal anders zijn, zit er verschil in de smaak van koffiebonen. Zo hebben bonen uit Ethiopië bijvoorbeeld bloemige en fruitige tonen, terwijl bonen uit Brazilië juist tonen van noten en chocolade bevatten. Reden genoeg om hiernaar te kijken.
Prijs
Veel mensen kijken naar de prijs van koffiebonen. Op zich niet gek, maar laat je hier niet te veel door leiden. Illy Classico koffiebonen zijn misschien wat duurder dan de huismerkbonen uit de supermarkt, maar ze smaken over het algemeen beter. Houd je van een goede kop koffie? Kies dan liever niet voor de goedkoopste koffiebonen, maar betaal liever wat meer.
