Koekenpannen en kookpannen worden uitgevoerd met verschillende soorten handgrepen en stelen. Het meest toegepast worden metaal en kunststof (plastic), maar er zijn ook pannen te koop met houten stelen en handgrepen. Alle materialen hebben zo hun voor en nadelen. In dit artikel helpen we u een goede keuze te maken.
Klik hier voor het totale assortiment pannen
Het belang van handgrepen en stelen
De steel of het handvat van een pan zorgen er voor dat u de pan goed en stevig kunt oppakken van het vuur en kunt verplaatsen. Zonder de handvaten is het bijna onmogelijk om een hete en volle ronde kookpan met water op te pakken en af te gieten. De steel van een koekenpan maakt het mogelijk om het eten goed te kunnen schudden zonder jezelf te verbranden. Het materiaal waarvan knoppen en grepen gemaakt zijn speelt bovendien een rol bij de levensduur en de gebruiksmogelijkheden.
Lees ook: het beste pannenset
Hout en kunststof
Houten handgrepen en sommige kunststofgrepen zijn niet bestand tegen hoge temperatuur. Dat betekend bijvoorbeeld dat ze niet in de oven gebruikt kunnen worden en wanneer ze verkeerd geplaatst worden kunnen beschadigen door de warmte van het fornuis. Ook kan hout en kunststof slecht tegen de corrosieve afwasmiddelen van de vaatwasser. Voordeel is echter wel dat ze warmte niet goed opnemen en dus zonder pannenlappen de pan van het vuur gehaald kan worden.
Metalen handgrepen
Metalen (ijzer, staal, gietijzer, staal, aluminium) grepen hebben die nadelen niet, maar worden wel warm (heel warm) en kunnen meestal niet zonder pannenlap worden vastgepakt. Voordeel van metalen handgrepen is tevens dat ze vaak onverwoestbaar aan de pan zitten, doordat ze mee zijn gegoten of gelast, hoewel het ook voorkomt dat ze net als metaal en houd geschroefd zijn.
Lees ook: Beste koekenpan
Ons advies
Gebruikt u een pan niet in de oven maar alleen om mee te koken en bakken op het fornuis? Dan raden we voor zowel een koekenpan als een kookpan houten of kunststoffen handgrepen en stelen aan. Wilt u een pan ook in de oven kunnen gebruiken dan kunt u niet om metaal heen. Dat betekent wel dat u ook als u op het fornuis kookt/bakt met deze pannen, u altijd een pannenlap moet gebruiken. Zelf vinden wij dat geen probleem, vooral omdat de meeste goede pannen een metalen handgreep of steel hebben. Die pannen zouden we nooit in willen ruilen, omdat ze zo goed hun werk doen. Dat de steel warm wordt vinden we dan ook maar een verwaarloosbaar minpunt.
8mile
says:Ik heb een koekenpan waarvan de steelschroef los laat. Ik heb het al vaker weer aangedraaid. Helaas was het los laten zitten funest voor de (kunststof) steel. Het ijzer waar de schroef in zat is aan een kant los gegaan dus is de steel nu onbruikbaar. Ik heb het ding al vele jaren…laatste 5 jaar of zo zat de steel los. Dus geen goede zaak als schroef los zit…het begin van het eind voor de pan…
Leo
says:L.S.
Ik heb een snelkookpan met een kunststof handgreep die met een schroef aan de pan is bevestigd. Deze schroef laat los en moet aangedraaid worden .Is er een manier om te zorgen dat de schroef vast blijft zitten?
Hanneke
says:Heeft u nog vragen of aanvullend advies nodig? Laat dan hieronder je vraag achter. We helpen u graag bij het maken van de juiste keuze. Ook uw tips, aanvullingen, correcties en ervaringen zijn welkom in de reacties hieronder, daar helpt u weer andere lezers mee.